: Пропустите через мясорубку или измельчите в блендере болгарский перец, острый чили и чеснок. В полученную массу добавьте уксус и соль, тщательно перемешайте.
Салат « Огонек» из баклажанов — это классическая острая закуска на зиму, которая ценится за пикантный вкус и простоту приготовления. Основной секрет заключается в сочетании обжаренных колечек баклажана с острым соусом из болгарского перца, чеснока и чили. Классический рецепт «Огонька»
: Плотно закройте крышками, переверните и оставьте под одеялом до полного остывания. baklazhany recepty ogonjok
Для тех, кто предпочитает менее жирные блюда, баклажаны можно не жарить, а запечь в духовке, сбрызнув маслом. Также существуют варианты «Огонька» без стерилизации, где соус предварительно проваривается 5–10 минут перед закладкой овощей.
: Нарезанные баклажаны посолите и оставьте на 30 минут, чтобы ушла горечь. После этого промойте их, обсушите и обжарьте на сковороде с двух сторон до золотистой корочки. баклажаны можно не жарить
Хотите узнать, как адаптировать этот рецепт для приготовления или добавить в него помидоры для более мягкого вкуса?
: 3 кг (нарезать кружочками по 1 см) а запечь в духовке
: 1 кг (лучше красный для цвета)